2018 Breton

REGION                     

Stellenbosch

DRUVSORTER     

Cabernet Franc 100%

VINMAKNING           

Två olika vingårdslägen, som vinifieras med avstjälkad frukt respektive hela klasar. Den avstjälkade komponenten macereras ytterligare 2 veckor efter avslutad alkoholjäsning. Daglig pigéage varpå vinet blendas och buteljeras efter 10 månader på fransk ek.

ALKOHOL                 

13,5%

2018 Break a Leg Rosé

REGION                     

Paarl

DRUVSORT               

Cinsault 100% från granitjordar rika på lera.

VINMAKNING           

Druvorna skördas vid 3 separata tillfällen och avstjälkas. Kort skalkontakt och press till ståltank över natten. Jäsning, malolaktisk omvandling och mognadslagring på gamla ekfat i 8 månader.

ALKOHOL                 

12%

2018 Trust your Gut

REGION                     

Western Cape (Swartland, Stellenbosch, Paarl)

DRUVSORT               

Chenin Blanc 100% från huvudsakligen granitjordar

VINMAKNING           

100% hela druvklasar, vars pressjuice jäser spontant på tredje generationens franska ekfat. 10 månaders élevage med jästfällningen, utan batônnage. Genomgår inte malolaktisk omvandling.

ALKOHOL                 

13%

2018 Geronimo

REGION                     

Stellenbosch, Paarl

DRUVSORT               

Cinsault 100% från granitjordar rika på lera.

VINMAKNING           

Delvis hela klasar - spontan jäsning och daglig pigéage. 9 månader på äldre fransk ek.

ALKOHOL                 

13%

Van Loggerenberg Mixlåda

INNEHÅLLER 3 FLASKOR á 750 ML:

*
1 x 2017 Trust Your Gut Chenin Blanc

1 x 2017 Breton Cabernet Franc

1 x 2017 Geronimo Cinsaut
*
Trust Your Gut. Klingande ren Chenin Blanc med bra längd, len munkänsla, samt toner av fänkål och mogen persika.

*
Breton. Nervig Cab Franc med alla klassiska attribut. Slank och bärig, pepprig och mineralig. Dekantera ett par timmar i karaff,

eller lägg undan i upp till 10 år.
*
Geronimo. Cinsault; druvan som ständigt når nya höjder i Sydafrika. Här parfymerad och fräsch, men tätare än vanligt och med en häftig upplevelse av sälta i den runda munkänslan. Perfekt matvin!