Momento Wines
Marelise Niemann makes very elegant yet expressive wines out of her Bot Rivier cellar, using local grapes as well as from other parts of the Cape including the Swartland. Queen of Grenache - Marelise also creates outstanding efforts from Chenin Blanc, Verdelho, Tinta Barocca and Grenache Gris.
2017 Chenin Blanc Verdelho
REGION
Western Cape
DRUVSORT
Chenin Blanc 81%
Verdelho 19%
JORDMÅN
Swartland Chenin - eroderad granit
Bot Rivier Chenin - lerskiffer och lera
Swartland Verdelho - eroderad granit och lera
VINMAKNING
100% hela klasar korgpressades, och jäste med de naturligt förekommande jäststammarna på äldre 225L och 400L fransk ek. 100% malolaktisk omvandling och 10 månaders mognadslagring med en del av jästfällningen. Blend efter 10 månader, därefter ytterligare 2 månader på fat innan buteljering med en mindre mängd svavel i januari 2018.
ALKOHOL
13%
nya årgångar i höst
2017 Grenache Noir
REGION
Western Cape
DRUVSORT
Grenache 100%
JORDMÅN
75% Paardeberg (Swartland) - granit och sand
25% Bot Rivier - lerskiffer och lera
VINMAKNING
30% hela klasar, 4 dagars urlakning innan spontanjäsning på stora jästankar. Sammanlagt 5 veckor skalkontakt innan press till äldre 225L ekfat. 15 månaders mognadslagring.
ALKOHOL
13,5%
2018 Grenache Gris
REGION
Voor-Paardeberg
DRUVSORT
Grenache Gris 100%
JORDMÅN
Eroderad granit och lera
VINMAKNING
De krossade druvorna genomgår 7 dagars kall urlakning innan press och spontanjäsning på äldre franska ekfat. 100% malolaktisk omvandling, 10 månaders lagring på jästfällningen.
ALKOHOL
13%
2018 Tinta Barocca
REGION
Western Cape (Bot River, Stellenbosch, Swartland)
DRUVSORT
Tinta Barocca 100%
JORDMÅN
Granit, Bokkeveld-skiffer och lera - tre st äldre vingårdar (40+ år)
VINMAKNING
25% hela klasar, varsam pigéage två gånger dagligen. Korgpress till äldre franska ekfat efter 4 veckors maceration. 16 månaders mognadslagring före buteljering.
ALKOHOL
13,5%