Terracura Wines

That first time, when Ryan Mostert poured us a generous sample of the Silwervis Chenin Blanc in his Paardeberg cellar...it was immediately evident that we had found something extraordinary. There were actual tears building up before we could quickly blink them away. Ryan keeps pushing boundaries in the cellar, and turns out a growing number of truly personal handcrafted, Swartland Independent certified wines.

silwervis-chenin-blanc-2014.jpg

2016 Silwervis Chenin Blanc

REGION                     

Swartland
DRUVSORT               

Chenin Blanc 100%
JORDMÅN                 

Granit (Paardeberg)
VINMAKNING           

Hela druvklasar läggs på ståltank för spontanjäsning, och krossas långsamt under två veckors tid för skalkontakt under jäsningen. Slutlagras 12 månader på 670L betongfat från Nomblot. Ofiltrerat. Endast 900 flaskor totalt.​

ALKOHOL

13,5%

Restaurangsortiment
Beställningssortiment
smiley-red_edited.png

NV Smiley Red V3

REGION                     

Swartland
DRUVSORT               

Cinsault 50%, Mourvèdre 35%, Tinta Barocca 11%, Syrah 4%
JORDMÅN                 

Granit, glimmerskiffer och lera

VINMAKNING           

Viner från årgångarna 2016–2018. Spontan jäsning och vinifierat med diverse olika tekniker. Lagring på neutrala ekfat och ståltank.

ALKOHOL

13,5%

Slutsåld
smiley-white.jpg

NV Smiley White V5

​

REGION                     

Swartland
DRUVSORT               

Chenin Blanc 100%
JORDMÅN                 

Granit, glimmerskiffer och lera

VINMAKNING           

Viner från årgångarna 2016–2019. Spontan jäsning på neutrala ekfat och ståltank. Mognadslagring i neutral ek, ståltank och glas-damejeanner. I blenden ingår även komponenter som lagrats under flor respektive maderiserat vin från en lagringstank på vineriets tak.

ALKOHOL

13%

Slutsåld
spesiale-lowres_edited.png

2017 Smiley Spesiale
Skin Contact(Orange)
Enstaka flaskor finns i restaurangsortimentet.

REGION                     

Swartland
DRUVSORT               

Chenin Blanc 100%
JORDMÅN                 

Granit

VINMAKNING           

17 år unga vinstockar planterade på Paardeberg. Spontan jäsning av handplockade druvor. 20 dagars skalkontakt innan 15 månaders mognadslagring på franska ekfat. Ofiltrerat. Inget tillsatt svavel.

ALKOHOL

12,5%

Restaurangsortiment
Även i blandlåda
Terracura lowres_1.jpg

2016 Terracura Syrah

REGION                     

Swartland
DRUVSORT               

Syrah 100%
JORDMÅN                 

5 olika vingårdar; 
2x glimmerskiffer, 2x granit och 1x järnrik lerjord 

VINMAKNING           

Spontan jäsning av hela klasar. Pigéage för hand. Pressas (via 24h i ståltank) till äldre 300L franska ekfat. Mognadslagring 1 år på fat och därefter 1 år på flaska innan lansering.

ALKOHOL

13,5%

Slutsåld
terracura-white.jpg

2017 Terracura White

REGION                     

Swartland
DRUVSORT               

Chenin Blanc 100%
JORDMÅN                 

2 olika vingårdar på granit (Paardeberg) 

VINMAKNING           

100% hela klasar pressades till äldre franska ekfat för spontan jäsning och 12 månaders mognadslagring med jästfällningen innan buteljering..

ALKOHOL

12,5%

Restaurangsortiment
Privatimport